Gallery Cafe George

住むように旅する北イタリア 全5回無事終了! ヴェローナを旅しました!2021年04月03日

2020年11月のボローニャから始まり、パルマ、モデナ、そしてまたパルマのチーズ工場に戻って、「北イタリアの美味しい食と美しい景色」を旅してきました。 最終回は、1月予定していたヴェローナ。緊急事態宣言で、4月3日に延期していました。ヴェネツィアにも近いヴェローナは、ロミオとジュリエットの舞台。愛の街と呼ばれ、ハートの飾りものが、あちこちに。 なんとヴェローナ出身のイタリア人(東優夏さんの友人)がサプライズで参加してくれ、若い世代ならではのエピソードも、披露。また後半の部では、イタリアの水島さんとも、Zoom(オンライン)で繋げてみました。 半年以上の間、膨大な資料を前に構成していくのは地道な作業もあり、大変でした。この規模のイベントを開催したのは初めてでしたが、とても有意義な時間でした。 全5回制覇した方が5名もいらっしゃったり、ほとんど方がリピートしてくださって、感謝です。  

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ジョルジュ・アートフェスタ終了しました!2021年03月06日

ジョルジュ・アートフェスタ2021

毎年恒例のアートフェスタを緊急事態宣言下で行うか悩みましたが、 予定通り、といっても人数を半数ずつにして、会期も2回に分けて実施しました。 1月組 1/23~2/7 2月組 2/20~3/6 統一テーマはコロナ時代にARTをすること。 前半は、人の優しさや温かさを心から感じ、家族や友人たちに感謝する想いに溢れたものでした。会いたくても会えない寂しさを、ARTを通じて伝えていくこと。 後半は、季節も春に近づき、瑞々しい空気に溢れていました。 紙を使ったバラエティに富んだ表現や、動物たちの可愛い世界が広がっていました。 参加アーティストは16組17名の方々。 皆さん、ジャンルを超えて繋がり、また思わぬコラボレーションも見られたりと、やはりリアルだからこその素敵な展開を楽しんでいただけました。 ギャラリーカフェ ジョルジュの原点でもあるアートフェスタが、コロナ禍においても形を少し変えて開催できたことが嬉しいです。 ありがとうございました。  

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住むように旅する北イタリア(第一回ボローニャ編)2020年11月21日

住むように旅する北イタリア(第一回ボローニャ編)

イタリア・パルマ在住の通訳ガイドにして料理家の水島よしえさんとご縁があり、北イタリアのイベントを5回に渡って実施することにしました。1回目はボローニャです。 ロックダウンが少し解けた頃のイタリアを水島さんが取材して動画を撮り、それをお店でみんなで見ながら旅行した気分になります。絶妙なタイミングでお出しするお料理は、全て水島さんのレシピ。中にはイタリア人の友人からといったものも。 本場のマンマの味は日本のイタリアンでも食べられない!笑 ワインも彼女のセレクトで、お料理に合ったものです。 2部に分けて、定員を半数ずつにして実施。 いま、海外に行けない私たちですが、こんな旅気分ですごく元気になりそうです。 (2回目パルマ、3回目ヴェローナ、4回目モデナ、5回目パルマの食)  

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ジョージア料理WS(ハチャプリを作ろう)2020年08月22日

ジョージア料理WS(ハチャプリを作ろう)

コロナでずっと、中止していたジョージア美食研究家の小手森亜紀さんの料理教室が、約7ヶ月ぶりに再開しました。といっても、今までの定員の半数で感染予防対策をしての実施です。この日は、ハチャプリという、チーズパン。ジョージアで人気のもので、地方ごとに少し違うそうですが、今回は真ん中に卵を乗せた、ボリュームのあるものです。 世界最古のワインとも言われるジョージアワインと共に、美味しく頂きました。 お腹いっぱいです! ジョルジュ・ジョージア・Join usを合言葉に、これからもジョージア料理を小手森さんと一緒に広めていきたいと思っています。  

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オビドさん送別ワークショップ2020年06月28日

オビドさん送別ワークショップ

ウズベキスタン人オビドさん、カナさんご夫妻が母国に帰るので、送別ワークショップを開きました。2018年から度々の中央アジアイベントで、すごくお世話になりいつも美味しいウズベキスタン料理を作ってくださってたオビドさん。とても暖かい方なのでファンも多く、この日はコロナがまだおさまっていないため、うちわでお声かけさせていただきました。メニューは、もちろん故郷であるサマルカンドのプロフです!ニンニクとニンジンたっぷり。日本の炊き込みご飯と似ているようで、かなりボリューミーです。 海外に旅行に行けるようになったら、ウズベキスタンでは必ず案内してくださるとお約束。宿泊もできるレストランを開き、日本とウズベキスタンの架け橋となることでしょう。  

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大人の歴史講座「マヤ・アステカ文明の謎」2020年01月11日

マヤ・アステカ文明の謎

1月11日、大人の歴史講座は、カカオの故郷、「マヤ・アステカ文明の謎」。なんと、高級チョコがついた講座、澁澤りべかさんの講義と、後半はメキシコ料理!   満員御礼のお客様と共に、 通常、メキシコ料理店でも滅多に扱っていない、 タマレス、ユカタン風ライム スープなども。 高級テキーラも飲み放題! 美味しく食べたり飲んだりしながら、 学ぶ空間となりました。

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異文化イベント「ジョージア編」2019年11月30日

ジョージア

11月30日、異文化イベント「ジョージア編」を開催しました。 コーカサス地方の旧ソ連ジョージア。 劇的なジョージアとの出会いから、 ジョージアに恋してしまった 小手森亜紀さん。 折しも牛丼の松屋で、ジョージア料理としてシュクメルリがメニューに新登場! 世間の注目を集めましたが、 実はジョルジュが先でした! ワインの発祥地ジョージアのワインは、やはりすごく美味しくて、 シュクメルリと共に楽しんでいただけました。

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パクパクパクチー!2019年11月23日

パクチーイベント

11月23日 パクチーイベント開催! パクパクパクチー!  緑色をこよなく愛する牛田うっしぃさん。 旅するパクチー料理人として全国にパクチー愛を振り撒き、熱狂的なパクチーファン、うっしぃファン、増殖中! いろいろなアプローチの中から、 発酵食とパクチーというテーマで発酵調味料などを駆使し、参加の皆さまの舌を唸らせてくれました!

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永井崇雄先生による「大人の哲学講座」2019年02月07日

大人の哲学講座

2月7日 「冬の大人の文化祭」アートフェスタの中での 「大人の哲学講座」。現役社会科教師、永井崇雄先生による、 わかりやすく噛み砕いた講座です。 展示に参加のアーティストの方も参加。 すでに都内のカフェで講座を開催している永井先生は、 DJでもあり、身嗜みも洗練されていて、 めちゃお洒落なライフスタイル。 今後もカタチを変えて開催する予定です。

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シガル・マーゲンさん来日2018年10月28日

シガル・マーゲンさん来日

10月28日、イスラエルの作家、シガル・マーゲンさん来日。 シガルさんは子ども向けの「KITSU」というアプリを開発、 精力的に絵本も出版している。ジョルジュでは二度目。 日本の子供達に実際に絵を描いてもらい、 それを製作中の絵本の最後のページに掲載するというワークショップを開催。 日本が大好き、子どもたちが大好き!というシガルさんは、とてもチャーミングなアーティスト。 2021年春にも来日予定です。

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